Shabat: El arte de pausar y comer con intención
En medio del ritmo acelerado del mundo moderno, la idea de detenerse puede parecer un lujo. Sin embargo, el Shabat, el día de descanso semanal en la tradición judía, nos
enero 9, 2026
¿Kosher es más saludable?
En los últimos años, la palabra kosher ha salido del ámbito estrictamente religioso para aparecer en supermercados, restaurantes, hoteles y marcas de consumo masivo. Muchas personas —incluso sin seguir la
enero 9, 2026
“Comparativa: dieta kosher vs. dieta convencional en el día a día”
La alimentación es una parte fundamental de nuestro bienestar, pero no todas las dietas se rigen por los mismos principios. La dieta kosher, basada en las leyes alimentarias judías, y
enero 9, 2026
Ingredientes “ocultos” que pueden no ser kosher
Uno de los mayores mitos sobre el kosher es pensar que basta con evitar ciertos alimentos evidentes, como el cerdo o los mariscos. En realidad, el mayor reto del kosher
enero 7, 2026
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Certificación kosher: cómo transformar tu empresa y abrir nuevas oportunidades
En un mundo donde los consumidores buscan cada vez más transparencia, calidad y ética, la certificación kosher se ha convertido en un aliado estratégico para las empresas. Lejos de ser
diciembre 10, 2025
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¿Kosher y vegano a la vez? La combinación que sí es posible (y más común de lo que crees)
Cuando hablamos de alimentación consciente, dos conceptos que han ganado fuerza son kosher y vegano. A simple vista, podrían parecer mundos distintos: uno basado en tradición religiosa, y otro en
diciembre 10, 2025
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El mundo kosher: donde la tradición se encuentra con la innovación
Cuando las personas escuchan la palabra kosher, muchas piensan únicamente en tradición, leyes antiguas o prácticas transmitidas durante siglos, pero la realidad es mucho más dinámica: el kashrut es uno
diciembre 10, 2025
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Carne, leche y parve: la estructura esencial del kashrut en cualquier cocina kosher
Si hay un concepto que define de forma práctica cómo funciona una cocina kosher, es la separación entre carne, leche y parve.Esta división no solo determina qué se puede comer,
diciembre 10, 2025
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Kashrut: la guía definitiva para entender sus leyes, su propósito y su impacto en la vida moderna
El kashrut es uno de los sistemas alimentarios más antiguos del mundo, y al mismo tiempo, uno de los más vigentes. Más que un conjunto de reglas sobre qué se
diciembre 10, 2025
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¿Por qué separamos utensilios de carne y leche?
La explicación práctica, espiritual y cotidiana de una de las bases del kashrut La separación de carne y leche es, quizá, la regla kosher más conocida—even para quienes nunca han
diciembre 10, 2025